Στο πλαίσιο λειτουργίας του εργαστηρίου Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος, οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ προχώρησαν σε μεταφύτευση αρωματικών φυτών. Πιο συγκεκριμένα τα παιδιά μεταφύτευσαν ρίγανη, κόλιανδρο, δυόσμο και θυμάρι. Κατά τη διάρκεια της μεταφύτευσης εξετάσθηκαν οι σχετικές γνώσεις που είχαν οικοδομηθεί σε παλιότερες σχετικές διαδικασίες. Με βάση αυτήν την ενδιάμεση αξιολόγηση, δόθηκε ξανά έμφαση στους τομείς που διαπιστώθηκαν ελλείψεις. Πέρα από πρακτικές δεξιότητες στο τομέα της Κηποτεχνίας, το βασικό γνωστικό πλαίσιο της συγκεκριμένης εκπαιδευτικής δραστηριότητας περιλάμβανε στοιχεία φυσιολογίας και κυρίως γνώσεις αναφορικά με τα στάδια ανάπτυξης του φυτού, με τους παράγοντες που επηρεάζουν αυτήν την ανάπτυξη και με τον εγγενή πολλαπλασιασμό.
